Autor przepisu
Mr CookOceń ten przepis
0/10
To jest przepis na pyszną tajską sałatkę z mango i krewetkami, idealny jako danie główne lub lekkie danie obiadowe. Możesz dostosować ilość papryczki chili do swojej tolerancji na ostrość. Dla uzyskania bardziej chrupiącej sałatki, orzeszki ziemne można wcześniej podprażyć na suchej patelni.
Mango obierz i pokrój w cienkie paski lub kostkę. Przełóż do dużej miski.
Krewetki obgotuj we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, aż będą różowe i soczyste. Odsącz i dodaj do mango.
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka, a papryczkę chili w cienkie plasterki. Dodaj do miski z mango i krewetkami.
Posiekaj świeżą kolendrę i miętę, a następnie dodaj do sałatki.
W małej miseczce połącz sok z limonki, starty imbir, sos rybny, miód, olej sezamowy i zgnieciony czosnek. Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Polej sałatkę przygotowanym sosem limonkowo-imbirowym.
Posyp sałatkę posiekanymi orzeszkami ziemnymi tuż przed podaniem, aby zachować ich chrupkość.
