Autor przepisu
Oceń ten przepis
0/10
Delikatna, świeża sałatka inspirowana smakami Karaibów. Połączenie krewetek z soczystym mango, kremowym awokado i ostrą papryczką chili to prawdziwa eksplozja smaków. Upewnij się, że owoce są dojrzałe, ale nie przejrzałe, aby sałatka była pełna smaku i wszystkie składniki miały odpowiednią konsystencję. Dla dodatkowego smaku można dodać kilka kropli sosu sojowego do sosu limonkowego.
Oczyść krewetki, usuwając skorupki i wnętrzności. Opłucz je pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Rozgrzej na patelni 1 łyżkę oliwy i smaż krewetki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i jędrne. Odłóż na bok, aby ostygły.
Obierz mango i awokado, a następnie pokrój w kostkę.
Cebulę pokrój w cienkie krążki, a papryczkę chili posiekaj drobno, usuwając wcześniej nasiona.
W dużej misce połącz mango, awokado, czerwoną cebulę, pokrojoną papryczkę chili i posiekaną kolendrę.
W mniejszej miseczce wymieszaj sok z limonki, miód, pozostałe 3 łyżki oliwy oraz sól i pieprz do smaku.
Dodaj usmażone krewetki do sałatki, a następnie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli nie lubisz ostrego, zredukuj ilość papryczki chili lub całkowicie ją pomiń.
Polej sałatkę przygotowanym sosem i ponownie delikatnie wymieszaj.
Na talerzach rozłóż rukolę, a następnie nałóż przygotowaną sałatkę. Podawaj od razu, aby cieszyć się świeżym smakiem.
